Химический анализ ELEON Extra Virgin Olive Oil.
Также сертификаты на измельчение оливок и производство оливкового масла.
Сертификаты качества переработки оливок.
Сертификат Интегрированной Системы Менеджмента в Оливном Фермерстве (количество культиваторов 306)
Основной характеристикой выращивания оливок в Греции является небольшой семейный участок, что означает особые отношения с оливковым деревом, что в итоге выражается в производстве оливкового масла отличного качества.
Сбор оливковых фруктов производится в ту минуту, когда фрукты находятся на подходящей стадии созревания, чтобы обеспечить наилучшее качество оливкового масла. Сбор производится с особой тщательностью, в большинстве случаев вручную, чтобы фрукты не были повреждены и качество оливкового масла не пострадало, несмотря на то, что этот способ является трудоемким, трудоемким и, следовательно, более дорогостоящим. ,
Транспортировка оливкового плода в оливковый пресс и его извлечение для производства оливкового масла осуществляется в очень короткое время после сбора, что также способствует получению отличного продукта высокого качества. Стоит отметить, что в Греции имеется более 2000 оливковых прессов, что означает, что в среднем производство оливкового масла для каждого из них составляет около 200 тонн. Это количество, которое позволяет быстро удалить оливковые фрукты без задержек.
Время и способ сбора плодов оливы, а также временной интервал между сбором и выбрасыванием плодов оливы на оливковых прессах являются определяющими факторами качества оливкового масла, которое производится. Небольшое количество оливковых деревьев, которое каждая греческая семья объединила с большим количеством оливковых прессов, существующих в моей стране, позволяет правильно собирать оливковые плоды в нужное время и их измельчать в очень короткие сроки. период, таким образом, получая продукт отличного качества.
