Опубликовано

Стэнфордское исследование показало, что диета, состоящая из ферментированных продуктов, увеличивает разнообразие микробиома и снижает воспаление.

Стэнфордское исследование показало, что диета, состоящая из ферментированных продуктов, увеличивает разнообразие микробиома и снижает воспаление.
Пробиотические оливки KALIMERA

Стэнфордское исследование показало, что диета, состоящая из ферментированных продуктов, увеличивает разнообразие микробиома и снижает воспаление.

Исследователи из Стэнфорда обнаружили, что 10-недельная диета с высоким содержанием ферментированных продуктов увеличивает разнообразие микробиома и улучшает иммунные реакции.

Натуральные оливки – это пробиотические продукты (маслини в металлических или стеклянных банках – нет).



12 ИЮЛЯ 2021 г

Исследователи из Стэнфорда обнаружили, что употребление диеты с высоким содержанием ферментированных продуктов, таких как кимчи, увеличивает разнообразие кишечных микробов, что связано с улучшением здоровья.


По словам исследователей из Стэнфордской школы медицины, диета, богатая ферментированными продуктами, увеличивает разнообразие кишечных микробов и снижает молекулярные признаки воспаления.

В ходе клинического исследования 36 здоровых взрослых людей были случайным образом распределены на 10-недельную диету, которая включала либо ферментированные продукты, либо продукты с высоким содержанием клетчатки. Две диеты по-разному влияли на микробиом кишечника и иммунную систему.

Употребление в пищу таких продуктов, как йогурт, кефир, ферментированный творог, кимчи и другие ферментированные овощи, овощные рассольные напитки и чайный гриб, привело к увеличению общего микробного разнообразия с более сильным эффектом от больших порций. «Это потрясающее открытие», – сказал Джастин Зонненбург, доктор философии, доцент микробиологии и иммунологии. «Это один из первых примеров того, как простое изменение диеты может воспроизводимо реконструировать микробиоту в когорте здоровых взрослых».

Кроме того, четыре типа иммунных клеток показали меньшую активацию в группе ферментированных продуктов. Уровни 19 воспалительных белков, измеренные в образцах крови, также снизились. Один из этих белков, интерлейкин 6, связан с такими состояниями, как ревматоидный артрит, диабет 2 типа и хронический стресс.

«Диеты, нацеленные на микробиоту, могут изменить иммунный статус, обеспечивая многообещающий путь уменьшения воспаления у здоровых взрослых», – сказал Кристофер Гарднер, доктор философии, профессор Ренборг Фаркуар и директор по исследованиям питания в Стэнфордском исследовательском центре профилактики. «Этот результат был одинаковым для всех участников исследования, которые были отнесены к группе продуктов с высоким содержанием ферментации».

https://med.stanford.edu/news/all-news/2021/07/fermented-food-diet-increases-microbiome-diversity-lowers-inflammation

Опубликовано

В микробиоме кишечника обнаружено более 100 000 вирусов

В микробиоме кишечника обнаружено более 100 000 вирусов

Важно понимать, как вирусы, обитающие в кишечнике, влияют на здоровье человека. Дисбаланс микробиома кишечника может способствовать возникновению таких заболеваний и состояний, как ожирение, воспалительные заболевания кишечника и аллергии. Необходимо понять роль наших кишечных бактерий и бактериофагов, которые их заражают, в здоровье и болезнях человека. Теперь исследователи из Института Велком Сэнгер и Европейского института биоинформатики EMBL (EMBL-EBI) сообщают, что они идентифицировали 140 000 видов вирусов, живущих в кишечнике человека, более половины из которых никогда ранее не встречались.

Их результаты «Массовое расширение разнообразия кишечных бактериофагов человека» были опубликованы в журнале Cell.

«Бактериофаги управляют эволюционными изменениями в бактериальных сообществах, создавая сети потоков генов, которые подпитывают экологические адаптации», – пишут исследователи. «Однако степень вирусного разнообразия и его распространенность в кишечнике человека остаются в значительной степени неизвестными. Здесь мы представляем базу данных кишечных фагов (GPD), коллекцию из ~ 142 000 неизбыточных вирусных геномов (> 10 т.п.н.), полученных путем извлечения данных из 28 060 глобально распределенных метагеномов кишечника человека и 2898 эталонных геномов культивируемых кишечных бактерий ».

Используя метагеномику, исследователи изучили и каталогизировали биоразнообразие вирусных видов, обнаруженных в 28 060 общедоступных метагеномах кишечника человека и 2898 геномах бактериальных изолятов, культивируемых из кишечника человека.

«Важно помнить, что не все вирусы вредны, но представляют собой неотъемлемый компонент экосистемы кишечника», – пояснил Александр Алмейда, доктор философии, постдокторант в EMBL-EBI и Институте Wellcome Sanger. «Во-первых, большинство обнаруженных нами вирусов имеют ДНК в качестве генетического материала, который отличается от патогенов, известных большинству людей, таких как SARS-CoV-2 или Zika, которые являются РНК-вирусами. Во-вторых, эти образцы поступали в основном от здоровых людей, не имеющих каких-либо конкретных заболеваний. Удивительно наблюдать, как много неизвестных видов обитает в нашем кишечнике, и пытаться выяснить связь между ними и здоровьем человека ».

Была идентифицирована группа вирусов, у которых, как считается, был общий предок, которую исследователи называют губафагом. Было обнаружено, что это вторая по распространенности клада вирусов в кишечнике человека после crAssphage, обнаруженного в 2014 году.

Похоже, что оба этих вируса инфицируют аналогичные типы кишечных бактерий человека, но без дальнейших исследований трудно узнать точные функции недавно открытого губафага.

«Важным аспектом нашей работы было обеспечение высочайшего качества реконструированных вирусных геномов», – добавил Луис Ф. Камарилло-Герреро, аспирант Института Велком Сэнгер и первый автор исследования. «Строгий конвейер контроля качества в сочетании с подходом машинного обучения позволили нам снизить риск заражения и получить высокополные вирусные геномы. Высококачественные вирусные геномы открывают путь к лучшему пониманию роли вирусов в микробиоме кишечника, включая открытие новых методов лечения, таких как противомикробные препараты бактериофагового происхождения ».

Результаты исследования составляют основу GPD, которая станет источником информации для тех, кто изучает бактериофаги и роль, которую они играют в регулировании здоровья как наших кишечных бактерий, так и нас самих.

«Исследования бактериофагов в настоящее время переживают ренессанс. Этот высококачественный крупномасштабный каталог вирусов кишечника человека является своевременным, чтобы служить планом для проведения экологического и эволюционного анализа в будущих исследованиях вирома », – отметил Тревор Лоули, старший автор исследования из Института Wellcome Sanger.

«… Мы считаем, что дальнейшая характеристика других выдающихся генетических элементов, таких как ICE, интегративные мобилизуемые элементы (IME), генетические острова и транспозоны, приблизит нас к пониманию связи микробиома кишечника с различным образом жизни, возрастом и, в конечном итоге, здоровье и болезнь », – заключили исследователи.

Источник: Genetic Engineering and Biotechnology News