Описание
Вяленые оливки KALIMERA без косточек сделаны естественным способом ферментации из греческих оливок Каламатас. Соблюдается старый способ снятия горькости и ферментации оливок. Оливки и крупнозернистая соль Эгейского моря с морским йодом укладываются многослойно в плетеные корзины. Солевая среда предотвращает рост вредных бактерий. В то же время помогает размножаться полезным бактериям, присутствующим в атмосфере, чтобы удалить оливковую горькость путем естественного брожения (как например, при брожении местных сыров). Со временем оливки устраняют горечь вместе с жидкостью и солью.
Отзывы
Отзывов пока нет.