Натуральные бури маслины Амфисис с косточкой в морській солі ПЕТ-пакетик 1.8кг Large 231-260 70373

184.68

Черные оливки относятся к семейству «консерволия». Их собирают с деревьев с середины ноября до середины января. Плод созревает, когда его собирают с дерева. Черные оливки широко распространены на зарубежных рынках под многими названиями (Amfissa Black, Agrinion Black, Volos Black) в зависимости от места производства.

НатуральнІ бурі маслини Амфісис з кісточкою в морській солі 3кг Large 231-260

Описание

Амфисис.
Их форма от округлой до слегка овальной. Кожа тонкая и эластичная. Постепенно меняется цвет от зеленого, розового, красно-фиолетового до фиолетового и черного у перезрелых. Цвет зелени от зеленовато-желтого до темно-зеленого. Для бурых цвет от зелено-желтого до светло-коричневого оттенков. У черных оливок цвет от светло-коричневого до темно-коричневого, черно-фиолетового.

Созревают оливки с середины ноября до конца декабря.
Их мякоть хрустящая, вкусная с характерным богатым и глубоким ароматом оливкового масла в зрелом виде. Обладают высоким содержанием сахарного фруктового вкуса, который сохраняется долгое время. Зеленые не имеют жирного вкуса. При брожении в рассоле с морской солью немного соленые, с слегка пряным вкусом, который исходит от их аромата. Однако сахар, который они содержат, когда зеленые, со временем превращается в оливковое масло по мере созревания. На заключительном этапе они превращаются в черную оливку Амфисси, которая приобрела характерный аромат оливкового масла и нежную, насыщенную мякоть.
Когда оливки зеленые, их текстура плотная и твердая, но когда созревают, начинают смягчаться, образовывая морщины и на стадии перезревания с небольшим давлением во рту освобождают свою зрелую и богатую мякоть от косточки, становясь сладкими и нежными на вкус.
Спелые черные оливки Amfissi рекомендуются друзьям, которые имеют опыт работы с натуральными оливками и оценят их богатый и глубокий вкус, а также беспрецедентно нежную мякоть. Эту оливку собирают в основном вручную ранней осенью, и во время медленного процесса очистки, которая длится до 10 месяцев, оливки оставляют для созревания, брожения и очистки, пока они не достигнут пика своей восхитительной урожайности в конце мая и начале сезона. Июнь. В течение этого десятимесячного периода оливки хранятся в специально предназначенных для этого складских помещениях со стабильными условиями, что позволяет им со вкусом созревать и приобретать хрустящую мякоть.

Значение оливкового дерева Амфисса и его отождествление с греческим регионом в целом насчитывает тысячелетия. С давних времен здесь находилась знаменитая «Оливковая роща Амфисса», которая охраняется как часть Дельфийского пейзажа. Это самая большая оливковая роща в Греции, площадь которой составляет 1 200 000 оливковых деревьев, и одна из старейших, возрастом 3 000 лет и внесенная в список Всемирного наследия ЮНЕСКО.

Детали

Вес 2.9 kg
Габариты 17 × 25.3 × 12.1 cm
Тип сотрудничества

Вес сухой кг

Отзывы

Отзывов пока нет.

Только зарегистрированные клиенты, купившие данный товар, могут публиковать отзывы.