Опубликовано

Рецепт с оливками: запеченный морской лещ с натуральными оливками

Рецепт с оливками: запеченный морской лещ (дорада) с натуральными оливками

2 шт чистый свежий морской лещ (или золотистый спар, или дорада ) по 400/500 грамм 🐟 100 г помидоров🐟 80 г оливки без косточек, в ломтиках🐟 4 ст. Оливковое масло 🐟 2 зубчика чеснока нарезать дольками. 🐟 100 гр. Спаржа 🐟 100 гр Детский картофель, отваренный и нарезанный ломтиками 🐟 2 шт. Очищенные и разрезанные пополам артишоки 🐟 15 гр Каперсы 🐟 0,4 л. Природная минеральная вода 🐟 1 ст. Укроп 🐟 1 ст. Петрушка Морская соль, 🐟 желательно свежемолотый перец

Для гарнира: Оливковое масло первого холодного отжима Свежие листья базилика Натуральный лимонный сок

РЕАЛИЗАЦИЯ

Разогрейте духовку до 170 ° C. Острым ножом нарежьте морского леща. Поместите сухие ингредиенты в кастрюлю, в которой поместится ровно 2 рыбы. Приправить солью и перцем и выложить одного леща напротив другого так, чтобы они покрыли всю сковороду. Добавьте натуральную воду, которая должна покрывать все сухие ингредиенты и морского леща до 1/3. Сбрызнуть оливковым маслом хризелии. Затем запекайте в духовке около 20 минут, чтобы они хорошо приготовились, но остались сочными. Подавать морского леща вместе с овощами, полить оливковым маслом холодного отжима и натуральным лимонным соком, и, наконец, украсить свежим базиликом.

Рыба – неотъемлемая часть Греции и гастрономическое сокровище. Они укрепляют нашу иммунную систему и защищают нас от болезней сердца и рака. Морской лещ – одна из самых ценных рыб с точки зрения питательной ценности, но в качестве альтернативы мы можем использовать морской окунь, или обыкновенный лаврак.

Заказать оливки натуральные KALIMERA здесь

Опубликовано

Стэнфордское исследование показало, что диета, состоящая из ферментированных продуктов, увеличивает разнообразие микробиома и снижает воспаление.

Пробиотические оливки KALIMERA

Стэнфордское исследование показало, что диета, состоящая из ферментированных продуктов, увеличивает разнообразие микробиома и снижает воспаление.

Исследователи из Стэнфорда обнаружили, что 10-недельная диета с высоким содержанием ферментированных продуктов увеличивает разнообразие микробиома и улучшает иммунные реакции.

Натуральные оливки – это пробиотические продукты (маслини в металлических или стеклянных банках – нет).



12 ИЮЛЯ 2021 г

Исследователи из Стэнфорда обнаружили, что употребление диеты с высоким содержанием ферментированных продуктов, таких как кимчи, увеличивает разнообразие кишечных микробов, что связано с улучшением здоровья.


По словам исследователей из Стэнфордской школы медицины, диета, богатая ферментированными продуктами, увеличивает разнообразие кишечных микробов и снижает молекулярные признаки воспаления.

В ходе клинического исследования 36 здоровых взрослых людей были случайным образом распределены на 10-недельную диету, которая включала либо ферментированные продукты, либо продукты с высоким содержанием клетчатки. Две диеты по-разному влияли на микробиом кишечника и иммунную систему.

Употребление в пищу таких продуктов, как йогурт, кефир, ферментированный творог, кимчи и другие ферментированные овощи, овощные рассольные напитки и чайный гриб, привело к увеличению общего микробного разнообразия с более сильным эффектом от больших порций. «Это потрясающее открытие», – сказал Джастин Зонненбург, доктор философии, доцент микробиологии и иммунологии. «Это один из первых примеров того, как простое изменение диеты может воспроизводимо реконструировать микробиоту в когорте здоровых взрослых».

Кроме того, четыре типа иммунных клеток показали меньшую активацию в группе ферментированных продуктов. Уровни 19 воспалительных белков, измеренные в образцах крови, также снизились. Один из этих белков, интерлейкин 6, связан с такими состояниями, как ревматоидный артрит, диабет 2 типа и хронический стресс.

«Диеты, нацеленные на микробиоту, могут изменить иммунный статус, обеспечивая многообещающий путь уменьшения воспаления у здоровых взрослых», – сказал Кристофер Гарднер, доктор философии, профессор Ренборг Фаркуар и директор по исследованиям питания в Стэнфордском исследовательском центре профилактики. «Этот результат был одинаковым для всех участников исследования, которые были отнесены к группе продуктов с высоким содержанием ферментации».

https://med.stanford.edu/news/all-news/2021/07/fermented-food-diet-increases-microbiome-diversity-lowers-inflammation