Паста з оливками і тунцем — це смачна, поживна і швидка страва, яка ідеально підходить для обіду або вечері. Ось простий рецепт для її приготування:
### Інгредієнти:
– 300 г пасти (спагеті, пенне або інша на ваш вибір)
– 1 банка тунця в олії (близько 150 г)
– 100 г оливок (зелених або чорних, нарізаних кільцями)
– 2-3 зубчики часнику, дрібно нарізані
– 1 середня цибулина, дрібно нарізана (опціонально)
– 2 столові ложки оливкової олії
– 1 банка подрібнених помідорів (400 г) або 200 г свіжих помідорів, нарізаних кубиками
– Сіль та чорний перець за смаком
– Свіжа зелень (петрушка або базилік) для прикраси
– Тертий пармезан для подачі (опціонально)
### Інструкції:
1. **Приготування пасти**:
– Варіть пасту в великій каструлі з підсоленою водою до стану “аль денте” (на 1-2 хвилини менше, ніж вказано на упаковці).
– Злийте воду, зберігши трохи (близько 1 чашки) для можливого додавання до соусу.
2. **Приготування соусу**:
– У великій сковороді розігрійте оливкову олію на середньому вогні.
– Додайте часник (і цибулю, якщо використовуєте) та обсмажуйте до золотистого кольору, приблизно 2-3 хвилини.
– Додайте подрібнені помідори та тушкуйте на середньому вогні близько 10 хвилин, поки соус трохи загусне.
– Додайте тунця разом з олією з банки, нарізані оливки, сіль та перець за смаком. Перемішайте і готуйте ще 3-5 хвилин, щоб всі інгредієнти прогрілися і з’єдналися.
3. **Змішування пасти та соусу**:
– Додайте зварену пасту до соусу в сковороду і ретельно перемішайте, щоб паста добре покрилася соусом. Якщо соус здається занадто густим, додайте трохи збереженої води від варіння пасти, щоб досягти бажаної консистенції.
4. **Подача**:
– Розкладіть пасту по тарілках, посипте свіжою зеленню та тертим пармезаном за бажанням.
Ця паста з оливками і тунцем готується швидко і має насичений смак завдяки комбінації простих, але смачних інгредієнтів. Насолоджуйтеся!