ELEON Оливкова олія екстра вірджин

Оливкова олія, якій довіряють, екстра-вірджин для салатів та страв, повних вітамінів та без підняття поганого холестерину LDL

ELEON Повністю натуральний продукт із сімейних оливкових ферм, чудова оливкова олія першого віджиму зі свіжим оливковим ароматом, багатим смаком та зеленуватим кольором.

Ви можете купити тут

Холодна екстракція виключно механічними засобами
Вважати оливкову олію екстра вірджин, вона може бути зроблена тільки механічними способами. Цей процес включає змішування, центрифугування та фільтрацію. Щоб класифікувати оливкову олію як екстра вірджин, ми не можемо нічого додати, і ми не можемо застосовувати тепло. Коли ми говоримо про холодний віджимання в оливковій олії, це тому, що при змішуванні і під час центрифугування температура низька, щоб оливкова олія не втрачала органолептичних властивостей і зберігала її свіжою з вітамінами.

Сертифікати хімічного аналізу

Як у Греції виготовляють оливкову олію першого віджиму

Отримання високоякісної оливкової олії екстра вірджин

Ми збираємо оливки рано
Ми подрібнюємо оливки наших оливкових дерев, щойно зібрані з полів
Єдиний час, який спливає, це доставити на наш оливковий млин
Оливка зберігає свої якості у первозданному вигляді

Наша мета – забезпечити доступ до високоякісної оливкової олії, що виробляється від початку до кінця з гордістю. Ми хочемо, щоб багато людей отримували користь від наших корисних та смачних оливкових олій. Ось чому ми коригуємо нашу маржу до мінімуму, щоби мати можливість пропонувати конкурентоспроможні ціни. Дізнайтесь більше про наш «зелений золот».

Як ми дізнаємося, коли настав підходящий момент, щоб почати збирання оливок для оливкової олії?

Щоб визначити точний момент початку збору оливок, ми повинні звернути увагу на такі фактори, як розмір, форма та колір оливок. В тій самій гілці оливкового дерева часто зустрічаються оливки іншого кольору. Це не просте рішення. Досвід є вирішальним фактором, щоб дізнатися, чи оливки готові чи ні.

Оливки спочатку зелені, потім поступово стають темно-фіолетовими, проходячи через інші тональності. Ідеальний момент дозрівання – це коли оливковий колір набуває яскраво-зеленого кольору і стає жовто-зеленим, а потім – фіолетовим.

Процес збора урожаю оливок:

Чи всі оливкові олії однакові?

Оливкова олія найвищої якості (Extra Virgin)
Залежно від того, коли ви робите збирання оливкової олії, якість оливкової олії може бути:

Раннє збирання оливок: коли збирання оливок відбувається рано, отримані оливкові олії вищої якості, але врожай оливок буде нижчим. Це пов’язано з тим, що оливкова олія містить більше води при ранньому зборі, тому оливкова олія становить менший відсоток від ваги оливок. Оливкова олія, отримана з ранніх зібраних оливок, дорожча, ніж оливкова олія першого дозрівання.
Пізній збір оливок: коли збирання врожаю оливок відбувається пізніше, оливки втрачатимуть вагу, зменшуючи кількість води. Це означає, що дохідність буде вищою. З іншого боку, отримана оливкова олія нижчої якості. Всі оливкові масла є первинними оливковими маслами, але не всі вони є первинними. Ступінь кислотності збільшуватиметься через деградацію оливок з часом.

Як тільки починається сезон збирання оливок, ви можете працювати тільки в ті дні, коли не йде дощ. Залежно від кількості оливкових дерев потрібно більше або менше днів, щоб зібрати врожай оливок. Коли ви залишаєте це надто довго, оливки мають тенденцію падати з гілок. Це ускладнить збирання врожаю оливок і знизить якість оливкової олії. Оливкова олія, вироблена на початку та в кінці сезону збору оливок, відноситься до іншого класу. Це відбувається навіть тоді, коли оливки походять із того ж району та сорти оливкового дерева.

Ми вважаємо, що якість завжди вища за кількість. Ми прагнемо досконалості, щоб відрізняти нас від інших компаній, які більше орієнтовані на пропозицію низької ціни (жертвуючи якістю продукції).

збір оливок відео

Чому оливкова олія має різні кольори?

Характерний зелений колір оливкової олії екстра-класу (EVOO) обумовлений вмістом хлорофілу, який надає оливкам зеленого кольору. Вміст хлорофілу вищий, коли врожай оливок відбувається на початку збору врожаю. Люди схильні розглядати колір як показник якості оливкової олії. Важливо, що різні сорти оливок можуть мати різну кількість хлорофілу.

Хлорофіл присутній у більшості зелених овочів, і деякі люди приймають його як біологічно активну добавку. Потенційні переваги хлорофілу включають покращення здоров’я, підвищення енергії та боротьбу з хворобами.

Вимірювання рівня кислотності, професійного смаку та хімічний аналіз є законними вимогами для маркування оливкової олії першого віджиму як оливкової олії екстра-класу. Дізнайтесь більше про оливкову олію ELEON

відео

Скільки оливкової олії ми отримуємо в урожаї оливок

Залежно від віку та розміру оливкового дерева, виробництво одного оливкового дерева може змінюватись в залежності від кількості оливок та їх врожайності. Крім того, такі фактори, як тип вирощування (традиційний, інтенсивний або надінтенсивний), і світло, яке одержують листя оливкового дерева, впливатимуть на виробництво оливок. Важливо, що цикл оливкового дерева займає два роки, чергуючи один великий урожай із меншим. Це також залежатиме від того, як поле поливають штучно або лише дощовою водою.

маслобійня виідео

Дякую, що дочитали до кінця. Якщо вам сподобалася стаття і ви хочете отримувати електронною поштою нові, які ми напишемо в майбутньому, підпишіться на нашу розсилку. Якщо у вас є питання про оливковий врожай або оливкову олію, запитайте в розділі коментарів. Не забудьте поділитись цією статтею з друзями в соціальних мережах!

Де купити оливкову олію екстра вірджин з Греції?

Купити грецьку оливкову олію екстра вірджин в Україні в NaturalOlives

Інтернет-магазин грецької оливкової олії екстра вірджин

Сертифікована грецька оливкова олія екстра вірджин ELEON купити здесь.

Найкраща грецька оливкова олія екстра вірджин в Україні.