Вот как производится растительное масло.
Шаг 1: Собирают семена: рапса, сои, подсолнечника, кукурузы. Эти семена не являются традиционно съедобными жирами. Масло внутри них связано в клеточных структурах, требующих промышленной экстракции.
Шаг 2: Семена нагревают до температуры 120-180°C. Нагрев запускает окисление полиненасыщенных жирных кислот внутри. Масло еще даже не извлечено, а уже разлагается.
Шаг 3: Затор обрабатывают нефтяным растворителем, обычно гексаном, для извлечения оставшегося масла. Гексан является компонентом бензина. После этого его в основном вымывают.
Шаг 4: Сырое масло дегуммируют фосфорной кислотой. Затем очищают гидроксидом натрия (едким натрием). Затем отбеливают отбеливающей глиной для удаления темного цвета, образовавшегося в результате окисления. Темный цвет — это сигнал организма о прогорклости. Этот сигнал удаляют.
Шаг 5: Дезодорация. Масло подвергается паровой дистилляции при температуре до 270°C в вакууме. Это удаляет неприятный запах, образующийся из-за прогорклых жирных кислот. Опять же, запах — это предупреждение. Его удаляют.
Шаг 6: В результате получается прозрачное, нейтральное, без запаха масло без видимого цвета и вкуса. Оно выглядит чистым. Но это не так. Оно окислено, подвергнуто химической обработке и лишено всех признаков, которые могли бы указывать на его неисправность.
Шаг 7: Разлито в бутылки. Продается как продукт здорового питания. Рекомендовано кардиологами.
Ваше оливковое масло имеет вкус, потому что оно было отжато из фруктов, и это всё. Вкус — это его целостность. Нейтральное масло не имеет вкуса, потому что его целостность была удалена промышленным способом.
Это не пищевой продукт. Это продукт производства, который оказался на вашей кухне.
www.naturalolives.net
