Інгредієнти:
4 безкісткові курячі грудки
сіль, перець та кайенна за смаком
2 чайні ложки трави Прованс (марка, яку я використовував, містила сушений кервель, базилік, розмарин, естрагон, часник, лаванду, майоран, пікантні, чебрець та петрушку)
2 столові ложки оливкової олії
1/4 чашки нарізаної цибулі-шалоту
1 чашка нарізаних оливок
1 чашка курячого бульйону
1 лимон, сік
2 столові ложки оливкового розсолу Каламата
1/2 чайної ложки кмину
цедра від одного лимона
2 столові ложки петрушки
2 столові ложки холодної олії, нарізати на 4 частини