Салат с оливками

Оливки как приготовить

Салат из оливок и цветной капусты

Салат из цветной капусты – простой и универсальный рецепт, который я привожу здесь классическим способом, которым моя бабушка готовит его, тот, который мы больше используем, чтобы привезти к столу в семье, но учтите, что этот рецепт подвергается тысячам аспектов вкуса и цвета. Попробуйте добавлять и варьировать ингредиенты в соответствии с вашими вкусами, и каждый раз вы снова будете открывать для себя восторг от совершенства этого салата.

Ингредиенты для 4 человек
1/2 кг цветной капусты
150 гр оливок (зеленых и черных)
20 г кедровых орехов
1 веточка петрушки
необх оливкового масла (экстра вирджин)
1 столовая ложка яблочного уксуса (или белого вина)
необходимые соли

Чтобы приготовить салат из цветной капусты, начните чистить цветную капусту. Удалите наружные листья и убавьте их до цветков, не слишком крупных. Хорошо промойте холодной водой, затем слейте воду.

Доведите воду до кипения в кастрюле, когда она достигнет штампа, добавьте ложку уксуса и опустите соцветия. Приготовьте соцветие цветной капусты в течение 10 минут. Убедитесь, что они нежные, но хрустящие. Когда он будет готов, слейте его с пеной, перенеся его прямо в миску с холодной водой. Этот шаг перестанет готовить и оставит цветную капусту немного хрустящей.

На этом этапе можно перейти к заправке салата. Добавьте оливки (зеленые и черные), кедровые орехи, которые вы будете жарить на сковороде, свежую рубленую петрушку, щепотку соли и немного масла. Всё хорошо перемешать.

Ваш салат из цветной капусты готов к употреблению.

Салат с оливками и яйцом

составляющие
1 картофель 200 г
70 г зеленой фасоли 170 мл
1 помидор 120 г
1/4 кудрявый салат 90 г
1 яйцо
6 черных оливок 2 1/2 ст. Л.
3 столовые ложки соуса винегрет 45 мл
0,2 г соли [по желанию] 1 щепотка
0,2 г молотого перца [по желанию]

Метод
Очистить и вымыть картофель, оставив его целым; очистить зеленую фасоль В соответствии с желаемой техникой приготовления разложите овощи в корзине и готовьте на пару или положите в кастрюлю с подсоленной водой, чтобы вскипятить их.

В обоих случаях приготовьте их альденте, а затем дайте им остыть в течение десяти минут, чтобы их было легче обрабатывать. Картошку нарезать ломтиками, а зеленую фасоль на мелкие кусочки.
Варите яйца в течение 10 минут, затем немедленно охладите под струей воды и разделите на четыре дольки.
Перекладіть приготовлені овочі та помідори на тарілку. Приправити соусом вінегрет, приправити сіллю та перцем і добре перемішати. Додайте оливки, листя салату та яйця. Подавати.