Грецький салат – сільський салат

Классический греческий салат содержит в свою очередь спелые помидоры, очищенные огурцы, зеленый перец, лук, натуральные спелые (темные) маслины с косточкой, сыр фета, орегано, оливковое масло и немного соли.

Простой, строгий, разнообразный и красочный свежий салат из ингредиентов, который есть в каждом доме на селе. Из сада, из оливковых деревьев, сыр из овец, буханка хлеба, тяжелая работа и пот в летнюю жару.

Вы можете насладиться греческим деревенским салатом в деревне. Салат имеет другой вкус в селе и на полях, где щебечут птицы и трещат кузнечики.

В деревне тетя брала помидоры и начинала резать их большими кусочками. Помидоры всегда первые, потому что их было больше всего. Эти помидоры выращивали в саду, рядом с домом в деревне вместе с другими фруктами и овощами. Характерным вкусом помидора является его кислый или сладкий вкус. Это основано на балансе сахара и кислот в ее мякоти. В свое время традиционные помидоры выращивались на почве, и когда созревали на солнце, они составляли различные ароматические вещества и сахар, и их вкус исходил оттуда. Было найдено более 400 различных веществ, все вместе определяют аромат томата.

Затем разрезать огурцы, разрезать вертикально на две части, а затем на кусочки. Огурцы были очищены. Огурцы обладают мягким ароматом и вкусом дыни (частично получены из ненасыщенных альдегидов). Немного горький вкус кожуры огурца является результатом кукурвитакинов. Органическое соединение, называемое кукурбитацином, содержащееся в основном в кожуре, является причиной горечи. Поэтому они очистили эту шкурку и огурцы падали на помидоры, как сладкие, сочные полмесяца.

Затем тетя положила перцы, нарезанные как кольца или кусочки. Но будьте осторожны, мы говорим о зеленом переце, а не о желтом или красном.

Чем зеленый перец может отличаться от желтого, красного или оранжевого? Желтые, оранжевые и красные перцы – созревшие зеленые! Однако, хотя это одно и то же растение, существуют отличия в зависимости от оттенка зрелости. Различия, влияющие на вкус и питательные вещества. Если мы попробуем красный или оранжевый перец, мы обнаружим, что они имеют более фруктовый и более сладкий вкус, чем зеленый. Вкус спелого перца охватывает вкус помидоров. Зеленый перец, поскольку он менее спел, имеет немного горький, свежий вкус.

В греческом салате мы нарезаем зеленый перец, потому что его вкус дополняет вкус помидоров и огурцов, которые распространяются в греческом салате. Красный и желтый не делают то же самое.

Сверху нарежьте репчатый лук, не очень тонкий, но как изогнутые луки, чтобы сбить друг друга с толку, некоторые длинные узкие, а некоторые короткие и толстые, когда нож порежет. Имея характерный горячий вкус и сильный аромат, они пробуждают спящие ароматы предыдущих овощей. Они нарезаются меньшими порциями, чем другие, потому что они могут легко монополизировать салат своим острым вкусом, а иногда и онемением языка.

Мы уже закончили нарезку овощей (или фруктов) и приступаем к коронации нашего салата.

Белый сыр. Соленый и немного кислый сыр Фета. Корни его приготовления теряются столетиями. Это созревающий сыр по крайней мере 3 месяца, сохраняющий невероятную свежесть, выраженную в его кислотности. Согласно Пищевому кодексу греческого законодательства, оно производится из овечьего молока или смеси овечьего и козьего молока.

Черная оливка. Мифические жемчужины не из недр, а из оливкового дерева. Тысячи лет оливковое дерево и их масло питали людей греческой земли. Богиня Афина дала его афинянам и человечеству, которые коронуют салат, как драгоценные камни, в красочную рубашку дочери. Сливочное, гладкое оливковое чувство во вкусе, острое и пряное чувство, возможно, с легким жжением в шее, как перец, иногда горький, указывает на свежие оливки с избытком европейских беременных женщин, беременных антиоксидантами и витаминами.

Оливки в салате всегда были с косточками. Обычно в деревне никто не ест оливки без косточек. Удаление косточек масла является производственным процессом. Однако это не без отрицательных результатов. Оливка болеет, процесс разложения и бактерии ускоряются. Это требует дополнительных химических консервантов и пастеризации, герметично запечатанных в металлические банки или стеклянные банки, чтобы их можно было сохранить.

Обычно не применяли в пищу зеленые оливки в деревне. В основном черные они готовили. Черный – это спелая оливка, у которой много ароматов, а ее мякоть вытеснила воду из зеленой фазы и наполнена маслом. Сладкий, мясистый, сливочный, сильный вкус дерева, фруктов, миндаля.

Посыпать горным ореганом. Это орегано, которое растет в одиночестве на горных склонах рядом с тропинками. Нам тоже не нужно брать его с собой, потом он растет рядом с нами. Как золотая пыль вечерних звезд, зеленая орегано разбросана по салату и излучает аромат. Добавьте немного соли, если фета или мизитра и натуральные соленые оливки.

И теперь пора для кульминации как заключительный акт в театре. Светящийся золотисто-зеленым оливковым маслом, чрезвычайно девственником, из деревьев, которые дают нам свой оттенок, с немногими оливками нашей семьи. Маслянистое, сладкое оливковое масло. Полить салатным маслом – это ритуал. Пример с давних времен как подношение божествам деревьев и природы, которые дали нам фрукты и бесценное масло, воспитывают наших детей и питают людей здоровьем.

Всюду тетя наливает масло на помидоры, огурцы и все остальное, медленно и несколько раз льет масло, совмещая их со сладкими редкими связками. Греческий сельский салат родился, столпотворение цветов, вкусов, ароматов, структур, форм и составов.

Наши натуральные оливки KALIMERA

Попробуйте вкус греческих оливок

Греческий способ производства столовых оливок является естественным способом. Оливки KALIMERA производятся традиционным способом, который сохраняет вкус и полезные для нашего организма ингредиенты – витамины и антиоксиданты.

Греческое оливковое масло Extra Virgin и греческие оливки можно купить в нашем магазине здесь.