Описание
Амфісіс.
Іх форма від округлої до слегка овальної. Кожа тонка і еластична. Поступово змінюється колір від зеленого, рожевого, червоно-фіолетового до фіолетового і чорного у перезрілих. Колір зелений від зеленувато-жовтого до темно-зеленого. Для бурих квітів від зелено-жовтого до світло-коричневого відтінків. У чорних оливок колір від світло-коричневого до темно-коричневого, чорно-фіолетового.
Созревают оливки з середини листопада до кінця грудня.
Их м’якоть хрустяща, смачна з характерним багатим і глибоким ароматом оливкової олії в зрілому вигляді. Обладнають високим вмістом сахарного фруктового смаку, який зберігається довгий час. Зелені не мають жирного смаку. При броженні в розсолі з морським солем трохи солені, зі слегка пряним смаком, який виходить від їх аромату. Однак сахар, який вони містять, коли зелені, з часом перетворюється в оливкове масло за мірою созревания. На завершальному етапі вони перетворюються в чорну оливку Амфісі, яка придбала характерний аромат оливкової олії і нежну, насичену м’якоть.
Когда оливки зелені, їх текстура щільна і тверда, але коли созревають, починають см’якшитися, образовуючи морщини і на стадії перезревання з невеликим тиском у рту звільняють свою золоту і багату м’якоть від кісток, які стають солодкими і нежними на смак.
Спелі чорні оливки Amfissi рекомендуються друзям, які мають досвід роботи з природними оливками і оцінюють їх насичений і глибокий смак, а також безпрецедентно нежну м’якоть. Ету оливку збирають в основному вручну ранньої осені, а під час повільного процесу очищення, який триває до 10 місяців, оливки залишають для созревания, брожения і очистки, поки вони не досягли піку своєї восхитительной урожайності в кінці травня і початку сезону. июнь. Протягом цього десятимісячного періоду оливки зберігаються в спеціально призначених для цього складських приміщень зі стабільними умовами, що дозволяє їм зі смаком сприймати і придбати хрустящу м’якоть.
Значення оливкового дерева Амфісса і його отождествлення з грецьким регіоном в цілому нараховує тисячоліття. З давніх часів тут знаходилася знаменита «Оливкова роща Амфісса», яка охороняється як частина Дельфійського пейзажу. Це найбільша оливкова роща в Греції, площа якої становить 1 200 000 оливкових дерев, одна зі старших, віком 3 000 років, внесена до списку Всемирної спадщини ЮНЕСКО.
Виготовлено в Греції Без ГМО Харчова та енергетична цінність (на 100 г): 136 Ккал,/570 кДж. Жири 9,8г з яких насичені жири 1,6 г Білки 0,7 г Вуглеводи 11,2 г із яких цукор 1,0 г Сіль 4,0 г Холестерин 0г, харчові волокна 1,9 г. Виробник: Копил Сільськогосподарські кооперативи Піліона та Північної Споради
Ано Лехонія, Магнезія, Греція Зберігати в прохолодному, сухому місці до 20°C. Після відкриття зберігати в холодильнику, споживати протягом 14 днів Склад: Оливки сіль лимонна кислота молочна кислота вода Фотографії можуть не відповідати пакету, який ви отримуєте. Натуральні оливки не ідентичні і відрізняються від пачки до пачки. В пачках натуральних оливок іноді можна знайти листя або стебла оливок. Оливки без кісточок можуть містити шматочки кісточок через механічне витягування.
Отзывы
Отзывов пока нет.