Оливкова олія з Греції
Купуючи оливкову олію першого віджиму з Греції, ви отримуєте кілька значних переваг:
- Висока якість і смакові якості: Оливкова олія першого віджиму виготовляється з перших плодів, які збираються при першому струшуванні (віджимі). Це забезпечує максимальну якість олії, оскільки перші плоди мають найбільше поживних речовин і найяскравіший смак.
- Багатство поживних речовин: Оливкова олія є джерелом мононасичених жирів, таких як олеїнова кислота, яка корисна для серця і загального здоров’я. Вона також містить антиоксиданти, які сприяють боротьбі з вільними радикалами.
- Традиції і якість: Греція відома своєю тисячолітньою традицією виробництва оливкової олії. Вона має величезний досвід у вирощуванні оливок і виробництві високоякісних олій.
- Географічні переваги: Клімат і ґрунти Греції ідеально підходять для вирощування оливок, що сприяє високій якості сировини і, відповідно, високій якості олії.
- Смакові відтінки: Оливкова олія з Греції відрізняється своїми унікальними смаковими відтінками, які відображають місцеві сорти оливок і терруар, що додає кулінарним стравам особливий характер.
Таким чином, вибираючи оливкову олію першого віджиму з Греції, ви отримуєте не тільки вишуканий продукт зі смачним смаком, але і корисний для здоров’я продукт з багатьма поживними речовинами.
Шукаєте справжню грецьку олію? Вибирайте на нашому сайті
У нас ви зможете в будь-який час купити оливкову олію, яка:
- характеризується відмінною якістю;
- виготовляється із найкращих стиглих оливок способом холодного віджиму;
- відрізняється приємним смаком і насиченим ароматом;
- придатна для використання при приготуванні салатів та інших страв;
- застосовується в медичних і косметичних цілях.
Ми пропонуємо на вибір оливкову олію за прийнятною ціною. Такий продукт містить корисні поліненасичені жирні кислоти, мікроелементи, антиоксиданти та вітаміни. Олія надає стравам приємного смаку і аромату та збільшує їх харчову цінність.
Пропонуємо найкращу в Україні оливкову олію, підтверджену сертифікатами якості
NaturalOlives забезпечує не тільки широкий асортиментний ряд продукції, але і можливість безкоштовної доставки
Кращою за якісними характеристиками є оливкова олія із Греції. Вона має відмінні органолептичні показники, які оцінюються органами чуття людини, а саме: дотику, смаку, нюху і зору. Олія відрізняється прозорою консистенцією, насиченим натуральним смаком і приємним ароматом.
Отриманню продукту високої якостісприяє:
- використання відбірних, стиглих плодів, що акуратно знімаються з оливкових дерев;
- мінімальний період часу від збору і транспортування до переробки;
- наявність великої кількості спеціалізованих пресів для віджимання олії, що виключає будь-які затримки;
- дотримання технологічних норм позитивно впливає на відмінну якість кінцевого продукту.
На автентичність і якість перевірити кислотність (≤0,8%) і спектрофотометричні показники (К232, К270, ΔК).
К232, К270, ΔК (дельта-K) – що вони означають для оливкової олії Extra Virgin?
Ці параметри (К232, К270, ΔΚ) – це спектрофотометричні показники, які використовуються для оцінки якості, свіжості та чистоти оливкової олії Extra Virgin (EVOO). Вони вимірюються за допомогою УФ-спектрофотометрії на певних довжинах хвиль і допомагають визначити ступінь окислення, старіння та можливі фальсифікації.
1. К232 (Поглинання при 232 нм)
- Вказує на наявність первинних продуктів окислення, переважно гідропероксидів.
- Високі значення свідчать про окислення, неправильне зберігання або погану обробку.
- Допустима норма для EVOO: ≤ 2,50 (відповідно до регламенту ЄС).
2. К270 (Поглинання при 270 нм)
- Визначає рівень вторинних продуктів окислення, зокрема альдегідів і кетонів.
- Високі значення означають, що олія стара, окислена або змішана з рафінованою олією.
- Допустима норма для EVOO: ≤ 0,22.
3. ΔΚ (Дельта-К)
- Допомагає виявити домішки рафінованих або фальсифікованих олій у складі EVOO.
- Високе значення ΔΚ може свідчити про змішування олії або низьку якість.
- Допустима норма для EVOO: ≤ 0,01.
Чому ці параметри важливі?
- Вони гарантують свіжість, автентичність і чистоту оливкової олії Extra Virgin.
- Допомагають виявити окислення, викликане неправильною обробкою або зберіганням.
- Запобігають фальсифікації та змішуванню EVOO з рафінованими оліями.
