Калорійність оливкової олії від типу олії:
Оливкова олія Extra Virgin: Приблизно 120 ккал на 1 столову ложку (15 мл).
Оливкова олія Virgin: Приблизно 120 ккал на 1 столову ложку (15 мл).
Оливкова олія рафінована: Приблизно 120 ккал на 1 столову ложку (15 мл).
Оливкова олія містить близько 14 г жирів на порцію розміром 15 мл, з яких понад 70% це одиничні
Для підтримання нормального самопочуття рекомендується вживати на день 2 столові ложки натуральної оливкової олії, яка:
Смакові властивості та ціна оливкової олії залежить від технології її виробництва.
Продукт першого віджиму не нагрівається і не очищається, тому вважається найбільш корисним і якісним. Така оливкова олія має високу харчову цінність і калорійність – в 100 г міститься близько 898 кілокалорій. Вона є джерелом вітамінів А, D, Е і К, антиоксидантів та жирних кислот Омега-3 і Омега-9. 1 столова ложка олії містить 128 кілокалорій. Цього об’єму вистачає для заправки однієї порції салату чи смаження невеликої кількості продуктів. В оливковій олії майже немає вуглеводів і білків, а кількість жирів становить біля 99 г.
