Рецепты заправок с оливковым маслом
1. Классическая винегретная заправка
Ингредиенты:
- 1/2 стакана оливкового масла Extra Virgin
- 1/4 стакана красного винного уксуса
- 1 ч. л. дижонской горчицы
- 1 ч. л. меда
- 1 зубчик чеснока, измельченного
- Соль и черный перец по вкусу
Приготовление:
- Смешайте уксус, горчицу, мед и чеснок в миске.
- Постепенно влейте оливковое масло, постоянно взбивая венчиком, чтобы заправка стала однородной.
- Приправьте солью и перцем по вкусу.
- Заправка идеально подходит для зеленых салатов и овощей.
2. Цитрусовая заправка
Ингредиенты:
- 1/2 стакана оливкового масла Extra Virgin
- 1/4 стакана свежевыжатого апельсинового сока
- 2 ст. л. лимонного сока
- 1 ч. л. апельсиновой цедры
- 1 ч. л. меда
- Соль и черный перец по вкусу
Приготовление:
- Смешайте апельсиновый сок, лимонный сок, апельсиновую цедру и мед в миске.
- Постепенно влейте оливковое масло, постоянно взбивая венчиком.
- Приправьте солью и перцем по вкусу.
- Эта заправка подходит для фруктовых салатов и салатов с зеленью.
3. Заправка с бальзамическим уксусом
Ингредиенты:
- 1/2 стакана оливкового масла Extra Virgin
- 1/4 стакана бальзамического уксуса
- 1 ч. л. дижонской горчицы
- 1 ч. л. меда или кленового сиропа
- 1 зубчик чеснока, измельченного
- Соль и черный перец по вкусу
Приготовление:
- Смешайте бальзамический уксус, горчицу, мед и чеснок в миске.
- Постепенно влейте оливковое масло, взбивая венчиком, чтобы заправка стала однородной.
- Приправьте солью и перцем по вкусу.
- Заправка отлично подходит для капрезе и других салатов с томатами и зеленью.
4. Медово-горчичная заправка
Ингредиенты:
- 1/2 стакана оливкового масла Extra Virgin
- 2 ст. л. яблочного уксуса
- 2 ст. л. дижонской горчицы
- 1 ст. л. меда
- Соль и черный перец по вкусу
Вибрати якісну оливкову олію першого віджиму
Приготовление:
- Смешайте яблочный уксус, горчицу и мед в миске.
- Постепенно влейте оливковое масло, взбивая венчиком.
- Приправьте солью и перцем по вкусу.
- Эта заправка подходит для салатов с курицей и овощами.
5. Заправка с йогуртом и оливковым маслом
Ингредиенты:
- 1/4 стакана оливкового масла Extra Virgin
- 1/4 стакана натурального йогурта
- 2 ст. л. лимонного сока
- 1 ч. л. меда
- 1 зубчик чеснока, измельченного
- Соль и черный перец по вкусу
Приготовление:
- Смешайте йогурт, лимонный сок, мед и чеснок в миске.
- Постепенно влейте оливковое масло, взбивая венчиком.
- Приправьте солью и перцем по вкусу.
- Заправка подходит для салатов с зеленью и огурцами.
Эти заправки разнообразят ваши блюда, добавив им свежий вкус и аромат оливкового масла.